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気ままに デジカメ2

こし餡をつかった和菓子

簡単そうに見えても 実際は違う。老舗の和菓子は 高い~と思うけれど やってみると
本当に大変な手間暇がかかっていると実感する。今回の和菓子は あずきを2時間位かけて煮て3回濾す。
別に寒天を前の日から 水につけてふやかしておく。それを火にかけ この器に入れ固める。
持ち帰りのお菓子は 一人3個 冷蔵庫で冷やして お腹に入るのは明日だ!
型から抜いたお菓子は 透明な中に餡玉がはいり 涼しげ。夏のお菓子。
お抹茶とあうそうだ。
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久しぶりに カメラを手にした。
by macaron305 | 2010-05-29 21:37 | 和菓子