気ままに デジカメ2

あっさりスープ

週末は 冷蔵庫の中のへたれそうな野菜を刻んで スープにしましょ。
生姜がピリッとして 透明のあっさり味。
たんぱく質は シャウエッセンとお豆腐 二種類が入り 山芋 白菜 ピーマン 玉ねぎ
味付けは 酒 みりん 薄口しょうゆ 塩
最後に頂きもののマグロのおかかをたっぷりと振りかけて旨味倍増 お出汁の昆布は食べられるよう 細く切ってあります。
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by macaron305 | 2010-11-14 10:01 |